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日本ミツバチ 2年蜜 天然蜂蜜 糖度約82度以上 正味550g 兵庫県産の詳細情報
商品説明
日本ミツバチの2年熟成蜜、自然が育んだ極上の一雫です。日本名水百選にも選出された清流、“千種川” 沿いの自然豊かな中山間地、兵庫県西播磨地方で、十数年前から趣味で日本ミツバチの蜂蜜を採取しております。このハチミツ（蜜蜂）は、昨年（2024年）に1段だけ採蜜し、残りはそのまま越冬させることにより、蜜が巣の中で長い時間をかけじっくりと濃縮し、ほどよく熟成された状態で、今年（2025年6月）に採蜜したものになります。いわゆる、2年蜜です。一般的に1年蜜に比べ糖度が高く、香りも深く、味に厚みとまろやかさが増していると言われております。給餌とか、薬剤による防除等、人為的なことは一切行っておりません。自然のままです。採蜜は、重力による自然垂れ蜜方式で行っており、余計な力を加えておりません。蜂蜜は約10枚前後の蜜の巣板で構成されております。その巣板により多少糖度が違うようです。巣板別に糖度を計ってみました。糖度は、採蜜時 約82.0～85.5度でした。比重も約1.40g／mlと、粘度も高い方だと思います。糖度が高いので、発泡（発酵し白く泡立）はないと思われます。泡だっても、食害はなく問題ありません。 また、もちろん非加熱、無添加品です。周囲には、特に柚子・栗、他に梅・桜・藤など、さまざまな種類の木があります。以前、ある購入者の方からフルーツ系の香りと酸味、後味がキャラメル風味で美味と、好評を頂いております。 さて、今年はどうでしようか？また、冬季に入り気温が下がると、結晶化することがあります。そのまま食べても問題ありません。戻すには、40℃前後のお湯に浸けて下さい。結晶化は気温が上がると自然に戻ります。※なお、1歳未満の乳児には与えないように お願い致します。・賞味期限は約2年程度（2027年6月末日） これは、蜂蜜本来の風味を保つ目安の 期限です。蜂蜜は、蜂蜜自体が持つ抗 菌作用と高糖度により腐敗しにくい食品 です。・保管方法は直射日光を避け常温で保存 してください。商品の情報カテゴリー:食品・飲料・酒>>>食品>>>その他商品の状態: 新品、未使用","subname":"新品で購入し、一度も使用していない
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